（通用）材料管理制度15篇
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度起到的作用越來越大，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編整理的材料管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
材料管理制度1
采購是指餐飲業(yè)者依據(jù)其既定的營運方針，對其所要購進的食品與飲料進行市場的調(diào)查研究、選擇、購買、收貨（驗收）、儲藏，最后到發(fā)放使用這一系列的處理方式。所以采購人員不是單純的負責(zé)購買食品與飲料，他還要負責(zé)上述其他方面的處理或運作。
一、采購的主要職責(zé)
1、總體負責(zé)對貨物的購進、驗收和儲存等業(yè)務(wù)。
2、負責(zé)采購所有有關(guān)餐飲貨品的指導(dǎo)工作。
3、確保并掌握貨源的不斷供應(yīng)。
4、開發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價錢便宜的貨源。
5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場、價格趨勢等事項。
6、配合市場需要而評估新產(chǎn)品。
7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門使其所需貨品標準化以求倉庫存貨不致發(fā)生積壓的情況。
8、與生產(chǎn)、管理、會計、行銷業(yè)務(wù)部門保持密切聯(lián)系。
9、向上級經(jīng)理人員提出報告或匯報。
這里需要強調(diào)的是，上級經(jīng)理人員必須將其所屬的采購部門養(yǎng)成一個創(chuàng)造利潤的導(dǎo)向單位，而不是一個普通的服務(wù)部門。
二、采購手續(xù)
采購工作有其一定的手續(xù)或程序，這可分為五個階段或步驟：
1、請購表——這是由有關(guān)單位的主管，諸如：主廚、餐廳經(jīng)理或者倉儲主任提出來，通知采購經(jīng)理存貨需要補充的數(shù)量及名稱。
2、供貨廠商的選擇。
3、和供貨廠商簽約——商定貨品價格及交貨的時間地點。
4、定貨的驗收——交貨時如在品質(zhì)或數(shù)量上有所不符時應(yīng)做的處理。
5、進貨移交給請購單位或直接送進倉庫。
三、如何選擇供應(yīng)廠商
選擇供應(yīng)廠商要特別謹慎，可根據(jù)如下幾點進行考慮：
1、該廠商的營業(yè)情況及其所售貨物的范圍。
2、最近的價目表。
3、售貨條件的細節(jié)。
4、和該廠商往來的其他顧客的情形。
5、全部產(chǎn)品的樣品。
最理想的方法是直接參觀，實地了解廠商的營業(yè)規(guī)模，加工與倉儲設(shè)施的大小，運輸工具的數(shù)量及種類。如滿意，即可與其建立采購與供貨關(guān)系。先試訂，并做定期評估。這可從三方面考慮，那就是價格是否盡可能的低，品質(zhì)是否盡可能的高及交貨是否盡可能的快。
四、采購作業(yè)注意事項
1、采購的貨品要適應(yīng)當時的市場需要，所購貨品需能在預(yù)期的時間內(nèi)銷售出去。這是對采購人員經(jīng)驗與技術(shù)的一大考驗。
2、購進貨品的價格需能符合當時的市場價格，否則將會造成直接經(jīng)濟損失。
3、采購人員應(yīng)當通過各種渠道了解和熟悉市場產(chǎn)品種類和價格。
五、食品的采購
采購食品時首先注意貨品的實際成本和廠商的價目表上的價格有何關(guān)系：就是說某一貨品大量購進后定會在倉庫儲藏一段時間，因此而產(chǎn)生的儲藏費用，安全風(fēng)險等問題，所以必須以特惠價格購進；最后是生產(chǎn)成本，如果購進的某種食品會增加菜肴調(diào)理的生產(chǎn)成本時則應(yīng)慎重考慮。
食品采購有以下幾種主要方式：
1、合同采購
餐飲業(yè)者與供應(yīng)廠商簽訂食品采購或供貨合同，雙方遵照和約條款的規(guī)定進行購貨或供貨交易。這種合同普遍分為定期合同和定量合同。
2、逐日采購
這主要用于采購容易腐敗的食品，而且應(yīng)當有兩三家廠商隨時供貨以便買到最新鮮的'食品。每天工作結(jié)束前，廚務(wù)部門派出一位資深廚師清點存貨，列出清單交給主廚，再由主廚以此清單列出一份第二天需要補充采購的食品請購單交給采購經(jīng)理。這類食品采購?fù)ǔＪ抢秒娫捯蠊┴浬坦┴洸⒁欢ㄊ钱斕熨I當天交貨。
3、臨時采購
這主要用于采購臨時所需的食品。在廚務(wù)部門的工作過程中臨時會產(chǎn)生對某種食品的需要，這就要采購人員及時地購進某種食品以配合廚務(wù)部門的正常工作。
六、食品的采購規(guī)格
所謂采購規(guī)格就是所購貨品的一種簡單說明，主要是品質(zhì)、數(shù)量、重量以及大小尺寸。每一采購規(guī)格均由餐廳的經(jīng)理團人員（采購經(jīng)理、主廚、餐飲經(jīng)理等）依照餐飲營業(yè)方針，菜單需求及其定價尺度，事先協(xié)商擬定。規(guī)格副本應(yīng)由經(jīng)理部門分發(fā)給供應(yīng)廠商，供其保存參考。制定規(guī)格的理由為：
1、確立貨品材料的采購標準，以便廚房調(diào)理出標準產(chǎn)品，從而服務(wù)顧客。
2、規(guī)格具有書面通知的作用，使供應(yīng)商明確了解本餐廳的需要，并可提出合理而具有競爭性的報價。
3、提供驗收與倉儲人員明確資訊，使其了解他們所接收與庫存的標準情況。
4、使餐廳員工確實了解進貨的詳情，既大小、重量、品質(zhì)數(shù)量等情形。
采購規(guī)格的制訂，應(yīng)以標準的表格為準，其中不可缺少的資料為：
1、物品名稱：所用的名稱務(wù)求明確而習(xí)慣通用者，尤其要與供應(yīng)商所用的名稱一致。
2、貨品或品牌名稱：以蘋果為例，本地產(chǎn)或進口貨，什么品牌等資料。
3、重量：公斤，磅或市斤。
4、單價：以供應(yīng)商報價為準，例如每公斤、每磅、每箱價格多少元。
5、附注：如果是肉類可能需要記明其切割方式、包裝及處理情形，凡是必要加以說明的事項均應(yīng)詳細載明與附注，不可等閑視之。
采購規(guī)格是采購作業(yè)中必要的書面樣本，也是各個部門以及經(jīng)理人員必需的書面參考資料。
七、飲料的采購
飲料的采購與食品的采購大致相同，以物美價廉為共同的，不變的原則。由于飲料所能賺取的利潤高于食品，所以餐飲業(yè)者在這方面都相當注重。采購飲料請務(wù)必牢記：包裝華麗的產(chǎn)品并不一定就是高級品。采購飲料必須注意以下事項：
1、貨源的供應(yīng)在時間上有所限制。
2、特別昂貴的飲料有沒有必要購買。
3、應(yīng)當重視酒類供應(yīng)商的建議。
4、品質(zhì)的評估很困難，應(yīng)由曾受特別訓(xùn)練的專業(yè)人員負責(zé)，最好是有參與名酒品嘗活動的經(jīng)驗。
5、酒類的登記不容易劃分，僅能做概略的歸類。
6、酒類的價格波動不大。
任何飲料的購買應(yīng)依據(jù)是否符合本店顧客的需要與價格上是否具有競爭力的原則。采購貨源方法如下：
1、運酒商
有些供應(yīng)
商從產(chǎn)地直接買酒運回來賣，當然他們的貨品范圍也僅限于某一特定產(chǎn)品。
2、批發(fā)商
他們供應(yīng)的貨品范圍相當廣，所售貨品不僅在價格上比較便宜，而且還有一些好處。如可以貨款暫欠，可以暫借存放，可以免費享用其廣告和廣告宣傳品等。
3、飲料制造廠商
大批量的飲料和酒水可向制造廠商直接定貨，不僅價格便宜，條件優(yōu)惠，還可有多種付款方式和優(yōu)惠的付款條件。
4、付現(xiàn)金自己運貨
這主要是針對那些數(shù)量極少使用極少，只供一時之須的貨品。
八、飲料的采購規(guī)格
采購規(guī)格的目的在于以書面裝訂產(chǎn)品的標準及用途。采購經(jīng)理將訂好的規(guī)格交付供應(yīng)商，使其明了本餐廳的需要與規(guī)定的要求。并以此為依據(jù)來洽談買賣價格。交貨時，驗收人員以此為根據(jù)進行收貨。
飲料的購進與售出都是依照產(chǎn)品的品牌標簽為準，每一產(chǎn)品的品質(zhì)及數(shù)量都有始終如一的標準。規(guī)格中應(yīng)詳細注明這些標準和規(guī)格。
九、市場走訪調(diào)查制度
為保證購進貨品的合理質(zhì)量和價格，就應(yīng)充分了解和掌握市場信息，推動新原料的開發(fā)使用，從而降低成本達到贏利的目的。為此特制定以下制度。
1、采購員應(yīng)自覺加強市場調(diào)查。在采購工作中，做到“貨比三家”，在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上，努力降低原材料的成本，并將了解到的市場信息及時反饋公司采購部。
2、餐廳經(jīng)理，廚師長，庫管員和會計人員、采購部經(jīng)理組成市場走訪調(diào)查小組。每月至少安排兩次走訪，調(diào)查所在地周邊市場情況。每次應(yīng)對20種以上貨品進行調(diào)查，以獲取同等質(zhì)量基礎(chǔ)上貨品（蔬菜，酒水，海鮮，肉類，調(diào)輔料等）的最低最真實的價格，以便更好的控制進貨成本。
3、公司管理人員每月應(yīng)進行兩次以上的獨立的市場走訪調(diào)查，力求第一手掌握市場的供求和價格情況。
4、以上人員的走訪調(diào)查所獲的信息應(yīng)于走訪第二日書面反饋公司采購部和財務(wù)部。
材料管理制度2
1.根據(jù)工程平面總布置圖的規(guī)劃,確立現(xiàn)場材料的貯存位置和堆放面積,各種材料要避免混放和摻進雜物。
2.材料進場前,材料員要清理現(xiàn)場并做好準備工作。
3.材料進場后,材料員及相關(guān)人員根據(jù)采購合同、技術(shù)資料等進貨憑證,做好進場物資的驗收工作,填寫《收料單》,并記入《材料明細帳》,需試驗的由材料員及時通知試驗員送檢。
4.現(xiàn)場材料應(yīng)堆放成方成垛,分批分類擺放整齊,并墊高加蓋,按材料性質(zhì)分別采取防火、防潮、防曬、防雨等保護措施。
5.材料員對現(xiàn)場材料應(yīng)按《產(chǎn)品標識和可追溯性管理規(guī)定》掛牌標識,并注意保護標識。
6.材料員按“先進先出”原則定額發(fā)料,并記入《材料明細帳》。
7.材料員定期對現(xiàn)場材料進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時報告項目負責(zé)人,采取糾正措施。
8.廢舊材料要統(tǒng)一存放,統(tǒng)一回收。
9.加強現(xiàn)場保衛(wèi)工作,防止破壞和偷盜事故發(fā)生。
10常用現(xiàn)場材料的貯存要求
(1)砂
在貯存過程中應(yīng)防止離析和混入雜質(zhì),并按產(chǎn)地、種類和規(guī)格分別堆放。
(2)石
在貯存過程中應(yīng)防止顆粒離析和混入雜質(zhì),并按產(chǎn)地、種類和規(guī)格分別堆放。堆料高度不宜超過5m。但對單粒級或最大粒徑不超過20mm的連續(xù)粒級、堆料高度可增加到10m。
(3)輕集料
在貯存過程中不得受潮和混入雜物,不同種類和密度等級二輕集料應(yīng)分別貯存。
(4)鋼材
要分品種、規(guī)格、分類放置,并要墊高以防受潮銹蝕,雨季要覆蓋。
(5)磚及砌塊
a.應(yīng)按不同品種、規(guī)格、標號分別堆放,堆放場地要堅實、平坦、便于排水。
b.中型砌塊應(yīng)布置在起重設(shè)備的回轉(zhuǎn)半徑范圍內(nèi),堆垛量應(yīng)經(jīng)常保持半個樓層的配套砌塊量。
c.砌塊應(yīng)上下皮交叉、垂直堆放,頂面兩皮疊成階梯形,堆高一般不超過3m,空心砌塊堆放時孔洞口應(yīng)朝下。
d.堆垛要求穩(wěn)固,并便于計數(shù),堆垛后,可用白灰在磚垛上做好標記,注明數(shù)量,以利保管、使用。
(6)防水卷材
一般以立放保管,其高度不超過兩層,應(yīng)避免雨淋、日曬、受潮并注意通風(fēng),遠離熱源;氯化聚乙烯防水卷材應(yīng)平放,貯存高度以平放5個卷材高度為限。
(7)保溫隔熱材料
不得露天存放,須按不同種類規(guī)格分別堆放,定量保管,堆放地面必須平整、干燥,以保證堆垛穩(wěn)固、不潮。
施工現(xiàn)場設(shè)備管理制度
為了加強施工現(xiàn)場機械設(shè)備的安全管理,確保機械設(shè)備的安全運行和職工的人身安全,特制訂本制度。
一、施工現(xiàn)場必須健全機械設(shè)備安全管理體制,完善機械設(shè)備安全責(zé)任制,各級人員應(yīng)負責(zé)機械設(shè)備的安全管理,施工負責(zé)人及安全管理人員應(yīng)負責(zé)機械設(shè)備的監(jiān)督檢查。
二、機械設(shè)備操作人員必須身體健康,熟悉各自操作的機械設(shè)備性能,并經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)考核合格后持證上崗。
三、在非生產(chǎn)時間內(nèi),未經(jīng)項目負責(zé)人批準,任何人不得擅自動用機械設(shè)備。
四、機管和操作人員必須相對穩(wěn)定。操作人員必須做好機械設(shè)備的例行保養(yǎng)工作,確保機械設(shè)備的正常運行。
五、新購或改裝機械設(shè)備,必須經(jīng)公司有關(guān)部門驗收,制定安全技術(shù)操作規(guī)程后,方可投入使用。
六、經(jīng)過大修理的機械設(shè)備,必須經(jīng)公司有關(guān)部門驗收合格后,方可投入使用。
七、施工現(xiàn)場的大型機械設(shè)備(塔吊、施工升降機等)必須由專業(yè)資質(zhì)的單位進行安裝、拆除,安裝后必須經(jīng)項目部、公司有關(guān)部門和建委及安監(jiān)局認可的'有關(guān)部門驗收合格后,掛牌使用。
八、塔吊、施工升降機的加節(jié),必須由專業(yè)資質(zhì)的單位進行,并經(jīng)項目部和公司有關(guān)部門驗收合格后,方可使用。
九、施工現(xiàn)場的中、小型機械設(shè)備,必須由項目部有關(guān)人員進行驗收合格后,掛牌使用。
十、機械設(shè)備嚴禁超負荷及帶病使用,在運行中嚴禁保養(yǎng)和修理。
十一、機械設(shè)備必須嚴格執(zhí)行定機、定人、定崗位制度。
十二、各種機械設(shè)備的使用必須遵守項目部、公司和上級部門的有關(guān)規(guī)范、規(guī)程及制度。
材料管理制度3
本氣瓶運輸管理制度旨在規(guī)范公司內(nèi)部的氣體容器（以下簡稱“氣瓶”）的運輸流程，確保安全、高效、合規(guī)的運作。內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
1、氣瓶的'分類與標識
2、運輸前的檢查與準備
3、裝卸與固定措施
4、運輸過程中的監(jiān)控與應(yīng)急處理
5、運輸人員的培訓(xùn)與職責(zé)
6、記錄與報告制度
內(nèi)容概述：
1、氣瓶分類與標識：明確各類氣瓶的性質(zhì)，規(guī)定相應(yīng)的標識標準，以便識別氣瓶內(nèi)的氣體類型和危險等級。
2、運輸前的檢查：對氣瓶的外觀、閥門、壓力表等進行細致檢查，確認無泄漏、損傷等問題。
3、裝卸與固定：規(guī)定裝卸方法和固定措施，防止氣瓶在運輸過程中滾動、碰撞，確保穩(wěn)定性。
4、運輸監(jiān)控：設(shè)立運輸路線、速度限制，制定應(yīng)急響應(yīng)計劃，應(yīng)對可能的突發(fā)狀況。
5、培訓(xùn)與職責(zé)：對運輸人員進行專業(yè)培訓(xùn)，明確其在運輸過程中的安全責(zé)任。
6、記錄與報告：記錄每次運輸?shù)脑敿毿畔�，及時上報異常情況，便于追蹤和改進。
材料管理制度4
第一條認真學(xué)習(xí)國家的職業(yè)病防治法律、法規(guī)、政策及煤礦職業(yè)病防治規(guī)定。
第二條嚴把所購物資的質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品入庫。
第三條采購煤礦專用產(chǎn)品，確�！叭C齊全”，嚴禁無煤安標志產(chǎn)品入庫。
第四條采購易燃物資時，必須經(jīng)過有關(guān)部門審批，按需采購入庫，并有相關(guān)防范措施。
第五條深入?yún)^(qū)隊，了解和掌握各單位職業(yè)病防治需要物質(zhì)的消耗規(guī)律。
第六條遵守庫區(qū)各項管理制度，堅守工作崗位，努力做好本職工作。
第七條完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它工作。
材料管理制度5
1、目的為了加強對倉庫原材料出/入庫、標識、現(xiàn)場等規(guī)范管理,特制定本管理制度。
2、管理職能原材料倉庫由采購部負責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo),倉管員負責(zé)倉庫具體事務(wù)管理。指定人員協(xié)導(dǎo)倉庫數(shù)據(jù)庫管理工作。
3、倉庫電腦數(shù)據(jù)庫管理倉管員每天將出、入庫數(shù)據(jù)輸入電腦,在合適時機盤點核實庫存數(shù)據(jù)與實物是否相符。月底拷貝復(fù)制當月整個月份庫存數(shù)據(jù),并將復(fù)制文件名稱改為下月份庫存數(shù)據(jù)”,同時將“月底結(jié)存數(shù)”作為“次月期初數(shù)”。
4、原材料入庫a、原材料入庫分為二類,一類是采購;一類是外協(xié)。b、任何入庫物資必須經(jīng)檢驗合格后方可入庫。c、入庫物資一律由倉管員開《入庫單》,由倉管員或采購部人員負責(zé)簽字。d、對于急要采購或外協(xié)物資,到庫后倉管員應(yīng)第一時間反饋給使用部門。e、物資入庫后及時調(diào)整電腦數(shù)據(jù)庫資料。f、對于來不及檢驗入庫物質(zhì),倉管員指導(dǎo)入庫人員將物資拉到“待處理區(qū)”。g、未入庫物資臨時堆放在“待處理區(qū)物資”,沒辦理入出庫手續(xù)不得領(lǐng)用。
5、原材料出庫a、為了提高原材料領(lǐng)用效率,使倉管工作更好服務(wù)于生產(chǎn),原材料領(lǐng)料最多是裝配車間,按目前操作規(guī)則:由倉管員根據(jù)“裝配任務(wù)單”代裝配工配料;其他車間由于領(lǐng)用原材料比較零星,由領(lǐng)料人根據(jù)倉管員指示自己領(lǐng)取。b、原材料出庫后,倉管員應(yīng)及時更新庫存數(shù)據(jù)庫信息。
6、裝配多配或領(lǐng)多,定期清退a、領(lǐng)料時,對于標準件或整袋原材料,盡可能散領(lǐng),不整袋領(lǐng)。以免倉庫對物資庫存數(shù)量監(jiān)控不準;b、對于多配或多領(lǐng)物資,倉管員每個周末定期到裝配車間各裝配崗位做好清退工作,平時順便上去時也可清退部份,盡可能避免多余物資堆在車間現(xiàn)象。
7、原材料質(zhì)量及不合格品處理擺放管理a、考慮到公司檢驗人手配置問題,倉管員應(yīng)兼顧入庫物資抽檢工作,特別是關(guān)注電鍍質(zhì)量,托運原材料在運輸途中有無碰壞問題。發(fā)現(xiàn)問題馬上反饋相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并做好不合格品返工及退貨手續(xù)。b、檢查不合格品原材料,檢驗員或其他崗位人員發(fā)現(xiàn)退給倉管員,由倉管員在帳務(wù)上做退貨記錄,并指定堆放處,適時退給供應(yīng)商。
8、倉管員中途有事離崗、請假及臨時頂崗管理a、為了確保庫存數(shù)據(jù)準確性,倉管員根據(jù)經(jīng)驗在領(lǐng)料高峰期,盡量不要離開倉庫,以便領(lǐng)料人或外協(xié)單位找不到。b、如果倉管員臨時請假,采購部應(yīng)安排好人員臨時替代其工作。
9、盤庫每月底倉管員應(yīng)對庫存物資進行一次盤點,確�！皫崱た�、帳帳”相符。并按要求上報相關(guān)報表。
10、安全庫存及采購申請倉管員每天監(jiān)控庫存物資數(shù)量情況,當庫存數(shù)量低于設(shè)定“安全庫存數(shù)量”時,應(yīng)及時填寫《采購申請單》向采購部申報,,特別做好采購及外協(xié)進度監(jiān)控,供貨周期長原材料更要早早申購。
11、倉庫現(xiàn)場7s管理整理:將倉庫有用和無用物資區(qū)分開。對于有用物資在規(guī)定區(qū)域擺放整齊。整頓:將無用物資移出倉庫或加以處理,以便騰出寶貴空間,更利倉庫管理。清潔:做好有用物資及場地保潔工作。清掃:將清潔后臟物打掃出倉庫。素養(yǎng):加強自律,愛崗敬業(yè)、有責(zé)任心、安全及服務(wù)意識強。安全:管好倉庫門前禁煙牌,消防設(shè)施宣傳警示牌,做好倉庫防盜、反腐、防莓、防臺、消防安全工作、注意裝卸搬運安全。嚴禁外人吸煙入庫。服務(wù):樹立“上級為下級服務(wù)理念”,做足為相關(guān)銜接部門服務(wù)工作。
12、倉管員自我時間調(diào)配管理a、如當天倉庫進出物流遇忙時候,一般情況物流部會主動來幫助和支持,如果沒及時到,自己也可向其打招呼尋求幫助(正在裝柜或裝車除外),同時也可向電工劉師傅尋求幫忙,或向董助尋求支持。b、平時稍有點時間空時候,幫裝配車間粘踏腳板、裝按鈕等;幫沙發(fā)車間上電鍍扶手等。實在感覺累了,適當休息調(diào)節(jié)下。
材料管理制度6
一、管理程序及內(nèi)容:
1、施工前的準備工作。
a、在施工前,施工材料應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場的大小合理布置,嚴格按照施工組織設(shè)計的平面布置和建設(shè)工程安全文明施工有關(guān)規(guī)范標準執(zhí)行。在劃分材料堆放位置時,要考慮到施工進入高峰期的堆放容量、料場、料庫與臨時設(shè)施道路、排水溝、高壓線路等都要統(tǒng)籌安排布置。料場、料庫、道路的選擇不能影響施工流水作業(yè),并堅持靠近使用地點回報原則,以減少二次倒運。
b、道路、場地要平整、堅實、暢通、有回旋余地,有可靠的排水設(shè)施,不積水。
c、臨時料庫、料棚要有符合防雨、防潮、防火、防凍、防爆、防曬、防損壞等管理措施與要求。
2、施工過程中的組織與管理。
a、建立健全施工現(xiàn)場料具管理制度和責(zé)任制�，F(xiàn)場料具要嚴格按平面布置圖布置堆碼,本著“干什么,用什么,管什么”的原則,劃段分片,包干負責(zé)。要有責(zé)任區(qū)、責(zé)任人、明顯標牌。
b、加強現(xiàn)場平面布置的管理,根據(jù)不同施工階段,材料資源變化、設(shè)計變更等情況,及時調(diào)整堆料現(xiàn)場位置,保持道路暢通和現(xiàn)場整潔,減少二次倒運。
c、隨時掌握施工進度及用料信息,搞好平?調(diào)劑,正確組織材料進場,材料計劃要嚴密可靠、及時準確,保證施工需要。
d、嚴格按現(xiàn)場平面布置堆放料具,成堆成線;經(jīng)常清理雜物和垃圾,保持場地、道路、機具及容器潔凈。
e、認真執(zhí)行材料的驗收、保管、發(fā)料、退料、回收等手續(xù)制度;建立健全原始記錄和各種臺帳,對來料原始憑證妥善保存,按月盤點核算。
f、嚴格執(zhí)行領(lǐng)料制度,監(jiān)督施工班組合理使用材料,及時檢查、考核、驗收、結(jié)算。
3、料具清退轉(zhuǎn)場。
a、根據(jù)工程部位進度情況,組織料具的清退轉(zhuǎn)場,檢查現(xiàn)場存料,估計未完工程用料量,調(diào)整原用料計劃,削減多余,補充不足,以防止余料過多,為工完場清創(chuàng)造條件。
b、臨時設(shè)施及暫設(shè)工具用料的處理。對于不再使用的臨時設(shè)施應(yīng)考慮提前拆除,并充分利用這部分材料,直接轉(zhuǎn)場到新的工地以免二次搬運。對于周轉(zhuǎn)料具,要及時整修,隨時轉(zhuǎn)移到新的工地或清退入庫。
c、施工垃圾及包裝容器的處理。對于現(xiàn)場的施工垃圾應(yīng)設(shè)分揀站,做到及時分揀、回收、利用,包裝容器應(yīng)及時回收,組織清退,不浪費。
二、崗位責(zé)任制:
為使物質(zhì)供應(yīng)管理工作職責(zé)明確,分工合理,責(zé)任到人,增強全體物資管理人員的責(zé)任感和紀律性,提高業(yè)務(wù)能力和工作效率,不斷改進工作方法,盡快達到管理標準,必須建立健全各級崗位責(zé)任制,用心工作。
三、料具存放:
為了實現(xiàn)現(xiàn)場各種料具堆碼、存放、保管的規(guī)范化和標準化,現(xiàn)將各類材料、構(gòu)件等的存放管理作如下規(guī)定:
1、鋼筋及金屬材料的存放。
a、須按規(guī)格、品種、型號分別掛牌堆放,底墊木高度不低于20cm。
b、有色金屬、薄鋼板、小口徑薄壁管應(yīng)存放在倉庫或料棚內(nèi),不得露天存放。碼放要整齊,做到一頭齊,一條線,原材料、成品、半成品及余料應(yīng)分類堆碼,不得混放。
2、木料存放。
a、應(yīng)在干燥、平坦、堅實的場地上堆放,垛基石不低于40cm,垛高不超過3m,以便反腐、防潮。
b、應(yīng)按材類等級、規(guī)格分別一頭齊碼放,板材順垛應(yīng)有斜坡,垛應(yīng)密排留坡封頂,含水量較大的木材要留空隙,有含水率要求的應(yīng)放在料庫或料棚內(nèi)。
c、選擇堆放點時,應(yīng)盡可能遠離危險品倉庫及明火(鍋爐、煙囪、廚房等)的地方,并設(shè)嚴禁煙火標志和消防設(shè)施,防止火災(zāi)事故。
d、拆除的模板、支撐料等應(yīng)隨時整理分類堆碼。
3、水泥的存放。
a、庫內(nèi)存放:水泥庫應(yīng)具備有效的防防雨、防水、防潮、防風(fēng)措施,地面比室外地平面高出30-40cm,基礎(chǔ)用3:7灰夯實攤平,墻面應(yīng)抹防水砂漿,庫門上鎖,專人管理。分品種堆碼整齊,離地面5-10cm,垛高不超過10袋,抄底使用、先進先出。
b、露天存放:臨時露天存放,必須具備可靠的防水、防潮、防雨、防風(fēng)措施,墊高不低于30cm。
c、散灰存放:應(yīng)存放在固定容器(散灰灌)內(nèi),封閉專庫存放,并具備可靠的防水、防雨、防潮等措施。
d、袋裝粉煤灰、白灰粉應(yīng)存放在料棚內(nèi),堆碼整齊后搭蓋,以防雨淋。
4、大堆料的存放。
a、機磚碼放要成丁成行,加蓋磚塊,空心磚等輕質(zhì)砌塊應(yīng)成垛、成行,堆碼高度不超過1·8m,耐火磚不得淋雨受潮,各種水泥方磚應(yīng)分類堆碼,不得混放。
b、砂、石、灰、陶粒等存放成堆,場地平整,不得混雜,色石渣要下墊上苫,分擋存放。
5、構(gòu)配件的存放。
a、門窗及木制品:堆放應(yīng)選擇能防雨、防曬的干燥場地或庫房,設(shè)立靠門架與地面的傾斜角不小于70度,離地面架空20cm以上,以防受潮、變形、損壞。應(yīng)按規(guī)格、型號豎立排放,碼放整齊,不得塞插擠壓,五金及配件應(yīng)放入庫內(nèi),妥善保管。露天存放時應(yīng)下墊上苫,發(fā)現(xiàn)鋼材表面有油漆剝落時應(yīng)及時刷油;鋁合金制品不準破壞保護膜,保證包裝完好無損。
b、混凝土構(gòu)件:分類碼放整齊,場地平整堅實,有良好的'排水措施。圓孔板底墊木要求通長厚度不小于10cm,須放在非板端20cm到30cm處,每塊間隔墊木要上下對齊,并在同一垂直線上,墊木厚度不小于3cm,四個角要墊平墊實,不得有脫空現(xiàn)象,每垛堆放不得超過10塊。大樓板底層墊木要通長,斷面不小于10×10cm,每層墊木厚度不小于5cm,并放置在平行于板的長邊,四角上下對齊對正,墊平墊實,碼放最多不超過9層。槽型層面板底墊木不小于10×10cm,每層墊木應(yīng)上下對齊,在同一垂直線上,并且應(yīng)在邊肋上,重疊堆碼不超過10層。面罩板混凝土標號達到設(shè)計要求的70%后方可起吊堆放,起吊時應(yīng)使四個吊環(huán)同時受力,吊繩與平面角度應(yīng)不小于45度,重疊堆放中間須加墊木,厚度應(yīng)不小于7cm,底墊木通常不小于10×10cm,每層墊木位置應(yīng)上下對齊,并在同一垂直線上,每垛塊數(shù)不得超過去10塊。樓梯板混凝土強度達到設(shè)計要求的70%后方可起吊運輸和堆放,起吊時吊繩與水平面的角度不得小于45度,在起吊運輸和堆放過程中,構(gòu)件均應(yīng)于正向位置,堆放時墊木應(yīng)高于吊鉤,并在吊鉤附近,上下對齊,并在同一垂直線上,構(gòu)件碼放的塊數(shù)不超過6塊。陽臺板混凝土標號達到設(shè)計要求的100%時方可起吊堆放,起吊時使每個吊鉤同時受力,吊纜與平面的角度不小于45度,應(yīng)豎立碼放,并在一端支撐,每塊間距應(yīng)用7cm厚方木支墊。梁一般不得重疊堆放,跨長較小的梁重疊堆放時,墊木不得低于吊鉤,應(yīng)放在靠近支座并在同一垂直線上,高度不得超過6層。預(yù)制樁混凝土強度達到設(shè)計要求的100%后起吊搬運,吊運時吊鉤應(yīng)置于吊環(huán)處,無吊環(huán)時采用兩點吊,吊索與樁間加襯墊,重疊放置底墊木不小于10×10cm,中間墊木不小于5cm,支點應(yīng)在吊點處,上下墊木在同一垂直線上,層數(shù)不超過4層。屋架、丁形架、薄腹梁,不應(yīng)重疊堆放,堆放時必須放正,兩側(cè)加撐木,并不得少于3處,使其穩(wěn)定。
c、玻璃的存放:按品種規(guī)格等級定量順序碼放在干燥通風(fēng)的庫房內(nèi),如臨時露天存放必須上墊下苫,禁止與潮濕及揮發(fā)物品放在一起,箱蓋向上,不準傾斜和平放,不應(yīng)承受重壓或撞碰,垛高,2-3mm的不超過3層,4-6mm不超過2層,底墊木不小于10cm,散箱玻璃應(yīng)單獨存放,經(jīng)常檢查玻璃的保管情況,遇有潮濕、霉斑、破碎的玻璃應(yīng)及時處理,裝車運輸時,包裝箱應(yīng)直立,箱頭向前,箱間靠籠,切忌搖晃和碰撞,裝卸搬運時應(yīng)直立并輕拿輕放。
d、五金制品的存放:按品種、規(guī)格、型號、產(chǎn)地、質(zhì)料、整潔程度、順序定量碼放在干燥通風(fēng)的庫房內(nèi),存放時應(yīng)保持包裝完整,不得與酸堿等化工材料混庫,防止銹蝕,發(fā)放應(yīng)掌握先入后出的原則,遇有銹蝕應(yīng)及時處理,螺絲釘與螺帽要涂油。
e、水暖氣材的存放要求:按品種、型號、規(guī)格的順序整齊碼放,散熱器應(yīng)有底墊木,高度不超過1m,對于小口徑及帶絲扣配件要保持包裝完整,防止生銹。
f、橡塑制品的存放:按品種、規(guī)格、型號、出廠日期整齊定量碼放在庫房內(nèi),防止各類化學(xué)藥品接觸,以防浸蝕老化,發(fā)放時應(yīng)掌握先入先出的原則。
g、陶瓷制品的存放:應(yīng)按品種、規(guī)格、等級、廠家分別存放在倉庫或料棚內(nèi),如臨時露天存放要選擇平坦、堅實、不積水的場地,垛高應(yīng)苫蓋,碼放時應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品形狀、采取順序,平碼、騎縫壓疊,高度不得超過4件,各種瓷磚應(yīng)按包裝正放,高度不得超過5層,裝卸運輸時,要用草繩牢固捆扎,不得松散,棱角及空隙要用草填實,防止磨擦和碰撞,裝卸要輕拿輕放,專人監(jiān)護。
h、油漆涂料及化工材料的存放:按品種規(guī)格存放在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi),電源隔離,濕度應(yīng)保持在5-30度之間,保持包裝完整密封,碼放位置要平整牢固,防止傾倒與碰撞,應(yīng)先進先發(fā),嚴格控制保存期,油漆應(yīng)每日倒置一次,以防沉淀,應(yīng)有嚴格的防火、防水、防毒措施,對于劇毒品、危險品等,須設(shè)專庫存放,并有明顯標志。
i、防水材料的存放:防水卷材應(yīng)存放在庫房或料棚內(nèi),并應(yīng)立放,堆放高度不超過2層,忌橫壓和傾斜堆放,玻璃布、油氈平放時,堆碼高度不超過3層,其它防水材料可按油漆化工材料保管存放。
j、周轉(zhuǎn)材料的存放:鋼管按規(guī)格分別碼放整齊,鋼支撐顛倒碼放成垛,鋼模板、鋼跳板應(yīng)分別扣放,下有墊木,高度不超過1·8m,大模板應(yīng)對面立放,傾斜角度不小于70度,各種構(gòu)件、配件用廢機油浸泡后,集中存放,并設(shè)有圍擋。
k、其它輕質(zhì)裝飾材料的存放:應(yīng)分類碼放整齊,底墊木不低于10cm,分層碼放高度不超過1·8m,應(yīng)具備防水,防風(fēng)措施,石膏制品應(yīng)存放在庫房或料棚內(nèi),豎立放置。
四、管理的標準。
認真執(zhí)行建設(shè)工程施工現(xiàn)場安全文明施工有關(guān)規(guī)范標準。施工現(xiàn)場的料具在場外臨時存放時,必須經(jīng)有關(guān)部門批準、并應(yīng)按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù),材料要堆碼整齊,符合要求,不得妨礙交通和影響市容、場容,堆放散料要進行圍擋,高度不得低于0·5m,并符合規(guī)定,要有良好的排水措施。水泥庫內(nèi)的散落水泥必須及時清用,攪拌機四周、拌料處及施工現(xiàn)場內(nèi)要做到無廢棄砂漿、混凝土,運輸?shù)缆泛筒僮髅娴穆涞亓弦嘁皶r清用,砂漿、混凝土倒運時,應(yīng)采取防撒措施,磚、砂、石和其它散料應(yīng)隨用隨清,不留料底,切實做到用料有計劃,進料不積壓,減少退料,同時也要做到鋼材、木材等料具的合理使用,長料不短用,優(yōu)材不劣用,活完料凈腳下清。
材料管理制度7
1、本工地所需采購材料主要是消耗性材料（如破布、拖把、笤帚、掃帚、洗滌劑、密封膠、石棉板等及m32以下螺栓），常用工器具也是自備范圍。
2、材料采購前需先提出材料需用計劃，經(jīng)項目經(jīng)理審核簽字后發(fā)傳真至檢修公司，由檢修公司找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門辦理審批手續(xù)。手續(xù)辦理完畢后，量大的.由物機部采購，零星材料及急用的材料或工器具可工地自行采購，但采購前與物機部匯報。
3、無材料計劃或計劃未經(jīng)批準原則上不得采購。
4、材料發(fā)放要有領(lǐng)料手續(xù)且簽字，做到有據(jù)可查。
5、常用工器具配到各專業(yè)，由專業(yè)隊長辦理借用手續(xù)，材料管理員要將手續(xù)保存好，專業(yè)弄丟專業(yè)負責(zé)賠償，正常使用壞的或因質(zhì)量問題壞的拿其到工具室換取。
6、其他工器具誰使用誰打借條借用，丟失或損壞時由借用人負責(zé)賠償。
7、工具室材料及工器具要求擺放整齊有序，一切管理由辦公室負全責(zé)。
8、需電廠提供的備品備件及材料計劃按電廠要求每月25日前由各專業(yè)技術(shù)員報到電廠。
9、辦公用品必須填寫計劃單，經(jīng)編制人、審核人、項目經(jīng)理簽字后，傳真至公司總部批準后方可購買，原則上不得私自購買。
10、辦公用品領(lǐng)用要填寫領(lǐng)用單，經(jīng)項目經(jīng)理簽字批準后方可發(fā)放。
材料管理制度8
為加強原材料采購的管理，根據(jù)決議，結(jié)合本公司的實際情況，制定本制度：
一、材料科是原材料采購管理的第一責(zé)任部門，具體工作由材料科會同財務(wù)科完成。
二、對于大宗材料的采購，必須進行公開招標。通過考察綜合評選，采用相對價格較低、保證質(zhì)量的材料和設(shè)備。公司各股東都可向市場詢價或介紹價格低廉的原材料，原材料價格采用階段浮動價。供貨商不得惡意競標已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其供貨資格，并永不合作。
三 、對生產(chǎn)所需的'原材料應(yīng)根據(jù)需要數(shù)量、規(guī)格、使用時間等作出采購計劃，周密布署，確保生產(chǎn)需要。
確定材料采購供貨方后，應(yīng)簽定詳細的供貨合同，內(nèi)容包括產(chǎn)地、品牌、等級、數(shù)量、價格、型號、供貨時間等，按照合同規(guī)定，保證及時供貨。對緊缺原材料及時掌握信息，及時采購或積壓原材料。
四、生產(chǎn)用原材料設(shè)專人管理，原材料進場后及時辦理驗收、核實方量手續(xù)。對不合格的原材料嚴禁辦理入庫手續(xù)，材料收料單必須由門衛(wèi)及專職人員二人簽字，并及時把材料出入庫手續(xù)送交財務(wù)部，保證帳物相符、帳帳相符。
五、供貨方應(yīng)及時提供工程材料設(shè)備的證明和有關(guān)票據(jù)，以便結(jié)算入帳。
六、財務(wù)科嚴格對進場原材料進行監(jiān)督和檢查核實，確保生產(chǎn)成本最小化。
材料管理制度9
一、材料計劃和審批。
材料配件及外委加工計劃，以下簡稱材料計劃。
1。以項目部為單位每月8號前將材料計劃（計劃必須注明：材料名稱、規(guī)格型號、技術(shù)要求、用途、到貨日期、到貨地點、計劃人或單位）報技術(shù)，由技術(shù)部匯總成三聯(lián)單的形式（第一聯(lián)技術(shù)部留存，第二聯(lián)材料員留存，第三聯(lián)經(jīng)營部留存），倉庫每月根據(jù)消耗及時補充庫存量。報生產(chǎn)經(jīng)理審批，由生產(chǎn)經(jīng)理根據(jù)生產(chǎn)實際情況作出簽字意見，轉(zhuǎn)材料員調(diào)研價格。
2。所存臨時性生產(chǎn)的材料、配件計劃，按以上程序運行。屬計劃不周，又無特殊性的追加計劃，必須由總經(jīng)理簽字后，材料員方可受理，并按計劃的原值予以計劃單位20%的罰款。
3。材料員接到由生產(chǎn)經(jīng)理簽字的材料計劃。在1~2天內(nèi)完成以下四方面的工作：
a。核實公司庫存后削減計劃，并注明。
b。調(diào)研2~3家市場價格，做到貨比三家，填在計劃上。
c。核實局內(nèi)公布價、藍通公司價，填在計劃上。
d。調(diào)研內(nèi)部轉(zhuǎn)帳的價格，填在計劃上。
然后把帶有幾種單價的計劃報經(jīng)營部審批，由經(jīng)營部根據(jù)公司資金等基本情況，拿出采購意見關(guān)報總經(jīng)理批復(fù)，由該部組織材料員，二天內(nèi)完成任務(wù)采購任務(wù)。
4。杜絕計劃外采購，若發(fā)現(xiàn)無計劃采購的給予采購者50~100元的罰款。
二、材料采購及報銷。
1。由材料員根據(jù)審批的材料計劃，全面負責(zé)落實材料的采購工作，實際采購的價格必須低于調(diào)研價格，并確保采購質(zhì)量。
2。在采購材料時，需付定金或付款時。由材料員填寫二聯(lián)付款審批單，報經(jīng)營部審批付款方式后，報總經(jīng)理批復(fù)，送到財務(wù)辦款式打款，第二聯(lián)經(jīng)營部留存。財務(wù)出納根據(jù)付款審批單掛個人應(yīng)收帳款。
3。付款15日內(nèi)由材料員（或經(jīng)辦人）及時追回發(fā)票，持正規(guī)發(fā)票、材料計劃、入庫驗收單到經(jīng)營部核實待簽字后，報總經(jīng)理簽字報銷。公司出納把代有簽字的發(fā)票及付款申請一并作帳、平帳，該筆業(yè)務(wù)完畢。月未計劃采購情況。
4。付款15日內(nèi)不能平帳的，財務(wù)將按銀行同期利息扣除，由出納負責(zé)。若發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定及時平帳的，罰責(zé)任人50~100元。
5。經(jīng)營部將不定期組織對全過程的檢查工作，如經(jīng)調(diào)查采購來的物質(zhì)，在同質(zhì)、同期的情況下高于市場價，對責(zé)任人處于價差的十倍罰款。
三、材料的入存及驗收。
1。材料到貨后，倉庫保管員協(xié)材料員，按到貨實際規(guī)格、型號、單位、單價等填寫四聯(lián)入庫單，并由材料員，庫管員輸入電腦管理，以務(wù)及時查閱庫存，每天的出庫物資也必須用電腦管理，及時削減庫存，每天的出庫物資也必須用電腦管理及時削減庫，確保每天庫存準確。入庫單第一聯(lián)倉庫留存，第二聯(lián)給供應(yīng)商。第三聯(lián)交經(jīng)營部或財務(wù)，第四聯(lián)材料員留存，并核對計劃，材料員、庫管員都要對帳，同時做好發(fā)票等資料的存檔工作。
2。材料到貨，庫管員、協(xié)材料員負責(zé)驗收（入微機否、收帳簽字否）過磅、接貨、傳真等工作，外委件的驗收需通知技術(shù)部參與質(zhì)量驗收工作，大件物品由計劃單位負責(zé)搬運，鋼材由材料員組織叉車按生產(chǎn)部指定地點卸車。（叉車費、吊車費由公司支付，在5%的管理費中列出）
四、材料出庫及費用的劃撥。
1。材料出庫由庫管員確認有項目部領(lǐng)導(dǎo)的簽字后，在核實出庫物資（包括鋼材、及外要件等所有物質(zhì)），并填定三聯(lián)出庫單，領(lǐng)料人員必須在出庫單上簽字，出庫單第二聯(lián)及時交公司材料員，由材料員以出庫單為依據(jù)，按不含稅價加5%的管理費用計為各項目部的材料費。
2。庫管員要按進貨的不同廠家，分類記賬，借貸清晰。每月必須進行實物盤點，做到帳物相符。每月5號前將盤點明細（需補備用計劃）報經(jīng)營部，每推延一天罰款10元。每月倉庫盤點，庫存數(shù)量出庫數(shù)量入庫數(shù)量倉庫余領(lǐng)，否則按差異領(lǐng)的兩倍處罰。
3。材料員每月要與供應(yīng)商進行對帳。將一個月來的對帳情況，付款情況，欠款情況報經(jīng)營部。報以下幾個表格：
a。本月入庫鋼材、配件、外委加工件三種各項分類注明。
b。本月各項目部的材料費用。
c。應(yīng)付賬款。
4。材料員、庫管員必須每天將入庫物資、出庫物資及時入電腦管理，做到隨時查閱庫存情況。
五、出礦的材料及設(shè)備、工具的`管理。
1。所有出礦的物資由經(jīng)辦人持出庫單交公司材料員，材料員以書面的形式通知文書辦理出門手續(xù)（經(jīng)辦人需在出門證上簽字），一天人經(jīng)辦人需將異地的收到條交公司材料員，待核對出庫單無誤后分類進帳管理。如發(fā)現(xiàn)異地收到條與出庫單不相符，對經(jīng)辦人按物資原值的二倍處罰。
2。為方便工作，現(xiàn)購的物資需直達的，庫管員，應(yīng)補填入庫單及出庫單，材料員記帳（也需要有收到條）
3。調(diào)撥設(shè)備及工具時，由生產(chǎn)經(jīng)理簽字后方可辦理調(diào)撥或出門手續(xù)。所有需調(diào)撥的物質(zhì)由公司設(shè)備管理員、工具管理員填寫調(diào)撥單后才能辦理出門證和實物調(diào)撥，并要建立建全各類臺帳，做到帳物相符，并能撐握各丁點、工地的所有設(shè)備及工具，不用設(shè)備及工具的合理配置，使其保持最大效率。從面杜絕設(shè)備、工具的浪費現(xiàn)象。
材料管理制度10
為了確實搞好安全質(zhì)量標準化工作，使安全質(zhì)量標準化工作能作到日�；⒔�(jīng)�；�，達到動態(tài)達標的目的，特制定此管理制度如下：
1、標準化材料費用不再下分各材料管理組，統(tǒng)一由標準化辦公室管理使用，供應(yīng)部全面管理；
2、安全質(zhì)量標準化各專業(yè)組每月26日，按照礦標準化文件的要求，制定下個月各單位安全質(zhì)量標準化專業(yè)計劃交安全質(zhì)量標準化辦公室，標準化辦公室制定下個月全公司安全質(zhì)量標準化工作計劃交計劃科，由計劃部和生產(chǎn)作業(yè)計劃同時統(tǒng)一打印下發(fā)；
3、標準化材料的使用范圍：①標準化圖牌板；②標準化單項工程中公司以前未使用的新購買材料，如照明線、照明燈、不銹鋼材料、馬路磚、地板磚、墻面磚等；③標準化單項工程中正常生產(chǎn)不能回收復(fù)用的`一次性投入材料，如火工品、水泥制品、油漆、涂料、維修錨網(wǎng)材料等；④標準化單項工程中特殊件的加工。
4、非標準化單項工程嚴禁使用標準化材料費用；
5、未經(jīng)標準化辦公室和生產(chǎn)副總審批的私自進入標準化材料費用的材料，按照“誰出帳、誰負責(zé)”的原則，由責(zé)任人工資扣除；
6、標準化單項工程中屬于各材料管理組應(yīng)正常投入的材料嚴禁使用標準化材料費用；
7、各標準化單項工程的施工單位，按照標準化單項工程計劃和標準化材料費用的使用規(guī)定，編寫材料領(lǐng)用審批表，由標準化辦公室和生產(chǎn)副總審批后，到供應(yīng)部領(lǐng)��；
8、標準化單項工程中，屬于各材料管理組正常消耗的材料，由各材料管理組出據(jù)費用無條件供給使用單位，否則，造成標準化單項工程不能按時完成，扣除各組管理人員10%的標準化工資；
9、供應(yīng)部對經(jīng)過審批后的標準化材料，出票并加蓋“標準化”專用章；標準化辦公室加蓋標準化辦公室主任私章后，方可領(lǐng)取材料；
10、財務(wù)科對安全質(zhì)量標準化材料費建立專帳進行管理，供應(yīng)部必須把每月標準化材料消耗明細報標準化辦公室一份，否則處罰供應(yīng)科負責(zé)人10%的標準化工資。
材料管理制度11
1、倉庫的建筑物門窗及設(shè)備必須完整清潔，適合儲存該物品，并要根據(jù)季節(jié)風(fēng)向調(diào)整室內(nèi)空氣，保持暢通良好。
2、存放物品的貨架須考慮貨架的安全強度，不準超載。
3、庫內(nèi)存放的材料，貨架位置須適當?shù)陌仓貌⒈３职踩�，庫�?nèi)外應(yīng)具備充足的照明設(shè)備，完好適宜的.消防設(shè)施，并經(jīng)常檢查其完好情況及室內(nèi)溫度。
4、庫內(nèi)外材料存放要整齊，凡入庫的各種物品必須適當分類隔放，不得混雜放在一起，不得堆積過高過滿。
5、拿堆垛物品時，禁止從中抽拆，防止堆垛倒塌;在庫內(nèi)到時高處取物品時，一定要用牢固梯子，禁止腳踏其它物品上去，防止倒塌傷人;搬拿物品禁止扔拋，以防傷人或損失貨物。
6、搬運物品時，要輕拿輕放，嚴禁摔打和撞擊以及用腳蹬等方式在地面滾動，擺放穩(wěn)固，如包裝有損應(yīng)立即處理。
7、非本倉庫、罐區(qū)工作人員，未經(jīng)許可，不準擅自入庫。
材料管理制度12
1 、目的
加強食品安全管理工作，嚴格控制餐廳成本構(gòu)成中的可控成本，確保員工身體健康和食品安全
2、適用范圍
適用于原材料采購，主要包括大米、食用油、肉、蔬菜等大宗原材料采購.
3、 職責(zé)
3.1總部行政管理部門負責(zé)本規(guī)章的擬定和實施，各分支公司行政行政管理部門協(xié)助總部完成招投標工作，并嚴格執(zhí)行招標結(jié)果
3.2餐廳考評機構(gòu)履行監(jiān)督和對執(zhí)行力度的考核。
4、基本原則
4.1采購招標工作要遵循“公開、公平、公正”和“聯(lián)合采供、動態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購”的原則，選擇符合使用要求，質(zhì)價比相對較高的原材料，為餐飲工作提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4.2參與采購招標工作人員，要以對企業(yè)餐飲工作高度負責(zé)的精神，力求節(jié)約，反對浪費，降低成本，廉潔、高效地履行職責(zé)。
4.3采購招標工作程序應(yīng)積極引入市場競爭機制，實現(xiàn)動態(tài)管理。主要原材料必須進行招標采購。一般情況下，每類至少引入三家以上供應(yīng)商參與競爭;除因市場情況突發(fā)漲、降價情況外，堅持每月進行一次報價競標。要從保證食品安全和維護員工利益出發(fā)，本著“誠實、信用、平等互利、協(xié)商一致”的原則處理各種商務(wù)關(guān)系。
4.4參與采購人員、評標小組成員及其它相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。供應(yīng)商認為上述人員與其它供應(yīng)商有利害關(guān)系的，可建議其回避。
5、招標小組設(shè)立及招標企業(yè)的確定
5.1餐廳主要原材料的采購招標工作在行政管理部部長的領(lǐng)導(dǎo)下進行，堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、管用結(jié)合和代表負責(zé)制”的原則，設(shè)立采購招標小組，成員包括：行政管理部物業(yè)室主管，各事業(yè)部行政管理部部長，行政管理部物業(yè)室餐飲組監(jiān)理，各事業(yè)部行政管理部餐飲監(jiān)理，各餐廳經(jīng)理，財務(wù)餐廳專職會計，餐廳售賣會計，采購員。
5.2招標小組應(yīng)在招標前對企業(yè)進行資質(zhì)審查。合格供應(yīng)商的資質(zhì)證明一般應(yīng)包括：營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人證明或法人委托書、特殊行業(yè)管理生產(chǎn)許可證明、產(chǎn)品質(zhì)量證明書、年度審驗證明書、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗或鑒定報告等。
5.3對通過資質(zhì)審查的供應(yīng)商進行實地考察，實地考察過程中對供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)營條件、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品業(yè)績、配送能力等情況形成考察報告。
5.4與考察后并通過初步認可的供應(yīng)商，簽訂年度《供貨合同》，《廉潔交易責(zé)任書》，《服務(wù)承諾書》，并向財務(wù)部門上交產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量保證金。
5.5供應(yīng)商如有以下行為的，應(yīng)取消其參與招標的資格：以虛假資信材料，騙取合法供應(yīng)資
格的;用不正當手段詆毀、排擠其它供應(yīng)商的;向采購招標小組人員行賄或提供不正當利益的;偷梁換柱，供應(yīng)假冒偽劣商品的;嚴重偏離市場價格報價的;采取其它不正當手段的。
5.6招標工作應(yīng)在與中聯(lián)簽訂有供貨合同并通過資質(zhì)審核的的企業(yè)中進行，每月應(yīng)確保兩到 三家供貨商參與競標。工作人員不得私自接觸供應(yīng)商。不得向供應(yīng)商泄露有失公正或影響公 平競爭的信息。不得接受供應(yīng)商任何形式的回扣、饋贈及有失公正執(zhí)行公務(wù)的'宴請。供應(yīng)的 一切讓利性承諾均應(yīng)反映在投標報價單中。
5.7招標過程中所形成的文件資料必須規(guī)范，各項內(nèi)容要真實、準確完整。供應(yīng)商入圍名單、投標報價單、市場價格調(diào)查單、招標類別供貨商評定表等均由采購招標小組專人整理保管，并按年度歸檔備查。
6定標
6.1在質(zhì)量服務(wù)保證的前提下，以市場價格為依據(jù)，低價中標。在質(zhì)量、價格、服務(wù)同等條件下，優(yōu)先考慮有信譽有實力的一級供應(yīng)商。
6.2在綜合考慮采購招標小組成員意見的基礎(chǔ)上，按照“少數(shù)服從多數(shù)”的原則形成小組決議。
6.3對最終確定的供貨商招標小組應(yīng)口徑一致，并在原材料評定表上簽名。
6.4評標過程中公司督察部、營運部、公司財務(wù)核算部對招標情況有責(zé)任進行監(jiān)督，采購 標工作按照“誰的職責(zé)，誰簽字，誰負責(zé)”的原則追究責(zé)任。凡只簽名未提出不同意見的 認定為“認同意見”。
6.5對在采購招標工作中，工作程序違反國家法規(guī)及公司規(guī)章制度，對公司造成損失的，應(yīng) 根據(jù)法律及相關(guān)制度追究其責(zé)任。
7驗收入庫
7.1經(jīng)招標后確定的供貨企業(yè)，各公司員工餐廳應(yīng)按照招標結(jié)果使用該企業(yè)提供的產(chǎn)品。并根據(jù)《餐廳原材料驗收標準》對其公司提供產(chǎn)品進行檢驗。
7.2對質(zhì)量不合格的原材料要立即停止供應(yīng)，與供應(yīng)商交涉并提出索賠報告，要求供應(yīng)商承擔相應(yīng)檢測費用，迅速完成原材料供應(yīng)商更換工作，以免造成食品安全事故和經(jīng)濟損失。
7.3采購招標小組應(yīng)不定期對各餐廳原材料進行抽樣檢測，確保供貨質(zhì)量。
8費用結(jié)算
8.1供應(yīng)商辦理結(jié)算手續(xù)時，應(yīng)提供增值稅發(fā)票及公司驗收單據(jù)。
8.2財務(wù)部門負責(zé)對結(jié)算環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。
材料管理制度13
一、物資的驗收入庫
1、物資在入庫前由倉庫管理員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。
2、對入庫物資核對、清點后，倉庫管理員及時填寫入庫單，經(jīng)主管簽字后，庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。
3、庫管要嚴格把關(guān)，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。
b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c）與要求不符合的采購物資。
d）未按照生產(chǎn)制令單生產(chǎn)的物資。
4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填"入庫單"。
二、物資保管
1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。
a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。
c）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正。
3、庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
三、物資的領(lǐng)發(fā)
1、倉庫管理員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實發(fā)放物資，若領(lǐng)料單上主管未簽字、字據(jù)不清或被涂改的'，倉庫管理員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
2、庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的原則。
3、領(lǐng)料人員所需物資無庫存，倉庫管理員應(yīng)及時按要求填寫請購單，經(jīng)部門主管批準后交采購人員及時采購。屬自供的產(chǎn)品開具生產(chǎn)制令單，由部門主管簽字同意后送生產(chǎn)部安排生產(chǎn)。
4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，倉庫管理員有權(quán)制止和糾正其行為。
5、以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新；領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng)用人和部門負責(zé)人簽字。
四、物資退庫
1、由于生產(chǎn)計劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時，應(yīng)及時退庫并辦理退庫手續(xù)。
2、廢品物資退庫，倉庫管理員根據(jù)"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。
材料管理制度14
一、 一次性衛(wèi)生材料主要包括:屬于《醫(yī)療器械管理條例》和醫(yī)院感染控制規(guī)范明確規(guī)定的,在醫(yī)療活動中不允許重復(fù)使用的.材料。驗收入庫時,必須符合包裝完好,標示規(guī)范,標識清楚,資質(zhì)齊全。
二、直送供應(yīng)室或?qū)？茖Ｓ帽４娴囊淮涡孕l(wèi)生材料在驗收時,庫管人員必須到場和相關(guān)驗貨人員共同驗收,相關(guān)人員和庫管人員必須逐一詳細清點,并且共同在送貨清單上簽字。庫管人員應(yīng)收集好送貨清單按月或季度分期裝訂成冊備案。同時及時完成出庫手續(xù)。
三、驗收入庫時,驗收人員應(yīng)仔細、認真,發(fā)現(xiàn)外包裝破損或標識不清、證件不全或不符等問題,應(yīng)及時通知采購員退(換)貨物。
四、應(yīng)用科室在使用前,做好用前防范工作。應(yīng)仔細檢查一次性衛(wèi)生材料是否有破損;包裝內(nèi)有無異物或污染;產(chǎn)品是否存在質(zhì)量缺陷等,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即封存,并報告設(shè)備科。
五、應(yīng)用科室所使用的一次性衛(wèi)生材料必須按照領(lǐng)用實物的名稱、數(shù)量和價格記帳,設(shè)備會計配合信息科做好一次性衛(wèi)生材料的“領(lǐng)與用”的符合性追蹤評價和分析報告工作。
六、 一次性衛(wèi)生材料使用后,應(yīng)按《特種垃圾管理規(guī)定》收集、存放和處置。
七、最小包裝開封后必須使用,杜絕浪費。做到計劃與協(xié)作使用。
八、一次性無菌衛(wèi)生材料嚴禁重復(fù)使用,并按照適用標準與應(yīng)用程序使用,否則,造成不良后果的,將追究相關(guān)人員責(zé)任。
九、嚴禁臨床科室擅自使用外購或病人自帶的任何材料。
材料管理制度15
第一條 項目辦工程管理人員條件
1. 工程管理人員必須具備三年以上的施工現(xiàn)場管理實踐經(jīng)驗，并經(jīng)考試合格方可擔任。
2. 需具備較高的工作責(zé)任心、自覺性和原則性，并能吃苦耐勞，熱愛本職工作。
第二條 工程管理人員堅持主材料必須進場驗收。凡主要材料進入工地，須會同監(jiān)理人員對材料質(zhì)量和數(shù)量的驗收并同時簽證，必要時，還須有顧客簽證。作好記錄以備檢驗。
第三條 建筑材料、構(gòu)配件及設(shè)備質(zhì)量應(yīng)當符合下列要求：
1. 符合國家或行業(yè)現(xiàn)行有關(guān)技術(shù)標準規(guī)定的合格標準和設(shè)計要求;
2. 符合在建筑材料、構(gòu)配件及設(shè)備或其包裝上注明采用的`標準，符合以建筑材料、構(gòu)配件及設(shè)備說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況。
第四條 建筑材料、構(gòu)配件及設(shè)備或者其包裝上的標識應(yīng)當符合下列要求：
1. 有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明;
2. 有中文標明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;
3. 產(chǎn)品包裝和商標樣式符合國家有關(guān)規(guī)定和標準要求;
4. 設(shè)備應(yīng)有產(chǎn)品詳細的使用說明書，電氣設(shè)備還應(yīng)附有線路圖;
5. 實施生產(chǎn)許可證或使用產(chǎn)品質(zhì)量認證標志的產(chǎn)品，應(yīng)有許可證或質(zhì)量認證的編號、批準日期和有效期限。
第五條 在工程質(zhì)量監(jiān)督過程中，要求質(zhì)量監(jiān)督人員堅持科學(xué)、公正的原則，按照國家和企業(yè)的相關(guān)標準，施工作業(yè)規(guī)范，開展質(zhì)監(jiān)工作。正確處理好顧客、企業(yè)、施工隊三者的相互關(guān)系，事事處處顧及企業(yè)的利益和信譽，
第六條 工程管理人員應(yīng)按合同和規(guī)范要求逐項、逐條進行進場材料驗收，并在進場材料驗收單上簽字認可。驗收記錄決不允許弄虛作假，項目建設(shè)或交付使用后，如發(fā)現(xiàn)存在問題，經(jīng)檢查，驗收記錄和實際情況不相符時，必須追究責(zé)任。
第七條 項目辦負責(zé)人、工程項目管理人員對工程項目質(zhì)量負責(zé)，作為公司項目質(zhì)量的第一責(zé)任人員，承擔以下責(zé)任：
1. 施工現(xiàn)場有違規(guī)行為，每次扣罰50元;如在施工現(xiàn)場重復(fù)發(fā)現(xiàn)三次以上違規(guī)行為，作下崗處分
2. 主材料進場如不及時參與檢驗、驗收，每出現(xiàn)一次扣罰50元，如發(fā)生質(zhì)量上的問題，由項目辦負責(zé)人和工程管理人員負全責(zé)，作下崗處理并承擔相應(yīng)的費用;
3. 出現(xiàn)投訴且反映的問題屬實，確認是責(zé)任人員責(zé)任的，每出現(xiàn)一次扣罰當月工資;如屬重大失職行為，造成公司利益損失的，作下崗處理并賠償損失;
4. 項目辦管理人員管理工程項目全年無差錯的，年終一次性獎勵1000元——10000元。
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