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鋼筋加工場(chǎng)管理制度
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的鋼筋加工場(chǎng)管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
鋼筋加工場(chǎng)管理制度1
為規(guī)范餐飲服務(wù)粗加工、切配工作管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章,制定本管理制度。
1、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。
2、食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)消毒處理。
3、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行,不得混放和交叉使用,加工動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的.操作臺(tái)、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開(kāi)使用。
4、易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間,加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。
5、切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開(kāi)存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類(lèi)存放。
6、切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。
7、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面,以防止食品受到污染。
8、加工結(jié)束應(yīng)及時(shí)清理地面,水池、操作臺(tái)、工用具、容器及所用機(jī)械設(shè)備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時(shí)清理垃圾,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
9、在專(zhuān)用洗托布池或洗拖布桶內(nèi)洗拖布。不得在食品原料清洗水池內(nèi)清洗拖布。
單位(蓋 )
年 月 日
鋼筋加工場(chǎng)管理制度2
為了統(tǒng)一管理，保證生產(chǎn)生活正常進(jìn)行制定本方案。
1、現(xiàn)場(chǎng)安全員劃定的場(chǎng)地內(nèi)施工人員進(jìn)行生產(chǎn)，不得擅自進(jìn)入他人生產(chǎn)范圍內(nèi)進(jìn)行作業(yè)，嚴(yán)禁非鋼筋場(chǎng)作業(yè)人員和管理人員進(jìn)入鋼筋加工的區(qū)域，如必須進(jìn)入告知管理人員或現(xiàn)場(chǎng)安全員，經(jīng)得同意方能入內(nèi)。
2、在卸鋼筋過(guò)程中，應(yīng)該確保安全作業(yè)。鋼筋卸后，進(jìn)行分類(lèi)、分型號(hào)存放在自己的作業(yè)區(qū)域內(nèi)。現(xiàn)場(chǎng)安全員及時(shí)做好材料標(biāo)識(shí)牌，并擺放在對(duì)應(yīng)的`鋼筋存放處，各施工隊(duì)負(fù)責(zé)本施工區(qū)域內(nèi)材料標(biāo)識(shí)牌的養(yǎng)護(hù)工作，如有損壞應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)安環(huán)部或自行修理，如不作出相應(yīng)處理，則由安環(huán)部修整或重新制作，但是制作費(fèi)用將按照價(jià)格從計(jì)價(jià)中扣除。
3、施工隊(duì)保證到場(chǎng)鋼筋平直無(wú)銹蝕，到場(chǎng)后，為防止鋼筋日曬雨淋，施工隊(duì)負(fù)責(zé)鋼筋遮蓋的工作。
4、在鋼筋使用過(guò)程中，揭開(kāi)帆布提取鋼筋，使用完畢后，作業(yè)隊(duì)必須把帆布重新遮蓋在鋼筋上，防止生銹。如果由于作業(yè)隊(duì)自身原因造成鋼筋銹蝕，則在進(jìn)行鋼筋成品半成品制作之前必須除銹，執(zhí)行誰(shuí)使用誰(shuí)養(yǎng)護(hù)的原則，并處以200元處罰。
5、在各施工隊(duì)所屬加工區(qū)域如果出現(xiàn)積水的情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，保持鋼筋加工場(chǎng)加工區(qū)域的干燥清潔。
6、鋼筋加工場(chǎng)設(shè)備如果有明線裸露要及時(shí)處理。
7、鋼筋加工過(guò)程，全程統(tǒng)一在加工區(qū)加工生產(chǎn)，不得隨意選擇區(qū)域加工。
8、施工隊(duì)在鋼筋加工時(shí)，要做到工完料清，及時(shí)清理加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢料、廢渣，并歸堆未使用完的鋼筋材料以及加工設(shè)備，保證鋼筋加工場(chǎng)地整潔。
9、鋼筋加工后，所得成品和半成品擺放到相應(yīng)的位置中去，陰雨天氣應(yīng)該及時(shí)遮蓋，并且做支墊處理，防止鋼筋受潮銹蝕。相應(yīng)設(shè)備及時(shí)清理、歸類(lèi)整齊。
10、施工隊(duì)?wèi)?yīng)該配備自己的專(zhuān)職電工，以保證場(chǎng)區(qū)用電的規(guī)范化。
11、鋼筋加工場(chǎng)內(nèi)要經(jīng)常清理，保證加工場(chǎng)內(nèi)的干凈、整潔。
氧氣，乙炔瓶分別存放到氧氣、乙炔存放區(qū)。使用氧氣瓶、乙炔瓶用來(lái)工作時(shí)，放置距離要大于5米。動(dòng)火區(qū)和氧氣乙炔瓶距離要10米以上。施工大型機(jī)械禁止載人和承重。
鋼筋加工場(chǎng)用火要符合相關(guān)規(guī)范。
在進(jìn)行鋼筋加工作業(yè)之中，施工隊(duì)必須保證鋼筋工持證上崗，并佩戴安全帽及齊全的勞保用品；鋼筋加工必須符合規(guī)范及設(shè)計(jì)要求。
凡是違反安全操作規(guī)程的按下面的處罰辦法處理。
施工作業(yè)人員嚴(yán)禁酒后上崗，疲勞作業(yè)、帶病作業(yè)。
施工人員必須遵守現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度，不違章指揮、不違章作業(yè)；做到三不傷害：不傷害自己、不傷害別人、不被人傷害。
凡是違反上述規(guī)定，將對(duì)施工人員處以100元處罰。
本制度如有與國(guó)家頒布的安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)有不相一致，以國(guó)家規(guī)定為準(zhǔn)。
本制度由項(xiàng)目部安全環(huán)境部負(fù)責(zé)解釋?zhuān)灶C布之日起實(shí)施。
鋼筋加工場(chǎng)管理制度3
一、粗加工間是為肉類(lèi)(水產(chǎn)類(lèi))、蔬菜的粗加工提供的專(zhuān)間,用以完成肉類(lèi)(水產(chǎn)類(lèi))食品原料的刮洗、去骨、分割和蔬菜類(lèi)食品原料的存放、擇撿、清洗、控水等項(xiàng)工作。
二、動(dòng)物性和植物性的原料要分開(kāi)加工,有條件的餐廳要分設(shè)肉類(lèi)(水產(chǎn))加工間和蔬菜加工間,不具備條件的餐廳要設(shè)立分區(qū),配備專(zhuān)用的洗肉(水產(chǎn))池和洗菜池,絕對(duì)禁止混合加工。加工肉(水產(chǎn))類(lèi)的操作臺(tái)、用具、容器、要與加工蔬菜的分開(kāi)使用,并有明顯標(biāo)記。
三、加工肉類(lèi)時(shí)要按下述程序進(jìn)行:檢查去除肉類(lèi)的.毛、瘀血、淋巴、各種腺體等不潔成分或部位”刮洗”剔骨”按部位分割”進(jìn)入細(xì)加工。
四、加工蔬菜類(lèi)時(shí)的操作部驟:解捆”擇菜(削皮)”清洗”控水”進(jìn)入細(xì)加工間。
五、粗加工間衛(wèi)生不易保持,所以要隨時(shí)清掃垃圾,倒入帶蓋的垃圾桶內(nèi),垃圾桶蓋要隨手關(guān)閉,保持地面清潔,操作完畢后將物品、工具擺放整齊并沖洗地面。
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